Se faire plaisir en cuisine

La mélodie des saveurs

Grâce à des conseils de chef, découvrez des astuces pour vous aider à réussir des recettes de cuisine selon les saisons. Maîtriser les techniques et les cuissons comme personne.

gateaux appetissants

Délices sucrés

Cuisiner avec les 5 sens

Déguster des gâteaux appétissants qui régalent vos papilles : gâteau basque, gâteau aux trois mousses, fondant au citron, entremets au gianduja, tarte au tartare de fraise… Certaines recettes de desserts sont faciles et rapides à concevoir. Elles permettent de cuisiner avec les 5 sens. Parmi ces préparations, les carrés au citron sont des desserts croustillants et fondants.

Les recettes de gâteaux les plus simples sont souvent les plus appréciées dans un bar-restaurant. Éveiller vos papilles en préparant un gâteau aux yaourts, au chocolat ou aux pommes. L’avantage avec les gâteaux, c’est qu’ils sont adorés pour leur goût sucré et leur allure. Le gâteau au chocolat peut être fondant, moelleux, coulant ou mi-cuit.

Les légumes s'invitent au dessert !

Les desserts aux légumes sont à la fois gourmands et nutritifs. Parmi les recettes de desserts contenant des légumes, on peut citer la fameuse tarte aux potirons, le carrot cake, différents mets sucrés contenant du fenouil, de la tomate, de la blette, de la courgette…

tonka

Fève de Tonka

La fève tonka provient d’espèces d’arbres tropicaux.

Cette graine provient d’un arbre, le teck brésilien.

Graines de paradis

Graines de paradis

Epice originaire d’Afrique utilisée comme du poivre.

La Maniguette s’apparente au gingembre.

Paprika de Hongrie

Paprika de Hongrie

Le paprika de Hongrie est une épice très douce.

Cette épice possède un parfum de poivron rouge.

Matériel & ustensiles

Éléments phares

Set de cuisine

Il ne faut pas confondre entre set de table et set de cuisine. Le set de table est un ensemble de linge de maison généralement rectangulaire, servant à dresser une table lors d’un repas. Son rôle est de couvrir l’espace sous l’assiette et les couverts des convives. Lorsque vous choisissez vos ustensiles, vous pouvez opter pour un set de cuisine en silicone ou en bois.

Concernant les équipements de cuisine en camping, sachez que la substance la plus durable demeure l’élément de cuisson en aluminium anodisé. Si vous achetez un set de poêles, vous pouvez opter pour une batterie de cuisine pratique contenant de grands faitouts, des poêles… Ces accessoires peuvent servir à cuisiner sainement sans matière grasse.

Quelques astuces pour bien choisir sa batterie de cuisine.

Privilégier les meilleures casseroles et poêles pour l’induction.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour préparer vos plats.

Set de cuisine

Art de la table

Dresser une belle assiette